中國藥膳研究會是國家民政部登記管理、國家中醫(yī)藥管理局業(yè)務主管的國家一級學術社會團體，成立于1995年10月，是中國藥膳研究的最高學術組織。本會成立20多年來，堅定貫徹黨和國家的各項路線、方針和政策，堅持用中醫(yī)藥理論指導藥膳事業(yè)科學發(fā)展，發(fā)揮藥膳“寓養(yǎng)于膳”“簡便驗廉”的特色優(yōu)勢，在自身建設、隊伍發(fā)展和完成各項任務等方面取得了長足的進展。本會的主要任務是：開展藥膳理論與實踐研究，制訂行業(yè)標準，組織學術交流和專業(yè)培訓，舉辦行業(yè)技能大賽和專題展覽，開展文化和科普宣傳，組織藥膳技術合作、產品開發(fā)和推廣普及，開展國際交流咨詢等。本會設有專家委員會、民族藥膳專家委員會等3個專家委員會。下設有基礎理論研究工作委員會、藥膳技術制作專業(yè)委員會、膳用藥材與食材研究專業(yè)委員會等8個分支機構。并設有辦公室、學術部等6個工作部門，負責本會日常工作。多年來本會共發(fā)展個人會員2萬余人，團體會員單位300余家，理事單位、常務理事單位、定點餐廳、定點單位300余家，目前經(jīng)審核批準的國家級藥膳評委近百名，藥膳師、藥膳名師、藥膳大師、藥膳養(yǎng)生師、藥膳指導師近2千名，國際藥膳師、國際藥膳調理師數(shù)百名。2015年，經(jīng)國家人力資源和社會保障部批準，藥膳制作師工種正式編入國家《職業(yè)分類大典》。本會一貫致力于造福社會、惠及百姓，向社會廣泛提供技術服務、培訓服務等多種服務項目。本會已組織編寫出版了《中國藥膳辨證治療學》《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國藥膳理論與實踐》等24部藥膳專著。經(jīng)批準本會于2015年正式頒布《常用中醫(yī)特色藥膳技術指南（第一批）》，確定了17種常用特色藥膳技術標準的配方、功效、適用人群和禁忌人群。本會主辦的全國性中國藥膳制作技術大賽，已經(jīng)成為一個靚麗的行業(yè)活動品牌。中國藥膳研究會將進一步以全面建成小康社會和建設健康中國為目標，努力融入國家和國家中醫(yī)藥管理局“十三五”發(fā)展規(guī)劃、“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃建設，更好地參與中醫(yī)藥健康服務發(fā)展規(guī)劃、中醫(yī)“治未病”健康工程，乘中醫(yī)藥傳承發(fā)展的大好東風，堅持發(fā)揮特色優(yōu)勢，推進“七位一體”“五進工程”，不斷創(chuàng)新藥膳產品，加快打造藥膳產業(yè)，努力宣傳藥膳文化，大力推廣和普及藥膳，與國內外致力于發(fā)展藥膳事業(yè)的有識之士一起，用“藥膳夢”助力“中醫(yī)夢”“健康夢”，為滿足廣大民眾日益增長的養(yǎng)生保健需求，為弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、實現(xiàn)偉大的“中國夢”，不斷做出新的應有貢獻。